Hieronder vind je het recept voor Gemberkoekjes uit Ghana. Veel mensen in Ghana eten als ontbijt Hausa Koko met gemberkoekjes. Hausa Koko is een pap gemaakt van gierst…
De zoete aardappel is een traditioneel product, die vaak wordt gebruikt in de Afrikaanse keuken, maar altijd als groente. In dit recept doe ik het anders…
Baghrirs uit Marokko worden ook wel “duizendgaatjespannenkoeken” genoemd. Ze worden gemaakt met onder andere griesmeel, water en gist. Als het beslag de juiste consistentie heeft, zullen…
Deguè uit Mali is een combinatie van verschillende soorten zuivelproducten en gierst (deguè). Gierst is glutenvrij. Je kan het toetje nog lekkerder maken als je…
Taart eten is in Afrika niet heel gebruikelijk, maar ik dacht laten we een lekker nagerecht bereiden met authentieke vruchten uit Afrika: Mango Tarte Tatin uit…
Kokos-Tapiocapap uit Benin is een van de lievelingstoetjes van onze dochter! Tapioca is een zetmeelrijk ingrediënt, gemaakt van bewerkte en gedroogde cassavewortel. De kokosnoot en kokosmelk geven een…
