Deze Selim peper is een aromatische Afrikaanse peper met een wat muskusachtige smaak en is matig pikant. De pepers zijn lange, zwartbruine, bobbelige bessen. Wij snijden ze altijd open om het bijzondere aroma vrij te geven en verwijderen ze uit het gerecht voordat we het serveren.

Selim peper wordt gebruikt als smaakmaker bij sauzen. In Senegal wordt het ook gemengd met koffie. Wij verkopen deze Touba koffie in onze webshop.