Menu Sluiten

Dawa Dawa Ballen (Soumbala Ballen)

 1,50 incl. BTW

Per Stuk

De ballen van Dawa Dawa (Nigeria), Soumbala (Mali, Guinea), Soumbara (Ivoorkust) of Nététou (Senegal) is een specerij die in West-Afrika wordt gebruikt. Het wordt gemaakt uit zaden van de Néré, een boom die groeit in de Sahel. De zaden zijn rijk aan vetzuren, proteïnen en koolhydraten.

De zaden zijn vergelijkbaar met carobe. De peulen worden schoongemaakt, gekookt en gefermenteerd. Zij hebben een scherpe geur en smaak.

In Afrika wordt Dawa Dawa vaak gebruikt als smaakmaker in gerechten. Zie bijvoorbeeld ons recept voor Kip Mafé uit Senegal of Soupi Kanja uit Senegal.

Slechts 2 resterend op voorraad

Categorie:

Per Stuk

Dit product wordt ook Soumbala, Soumbara of Netetou genoemd. Meer info over Soumbala

We hebben ook een al in poeder gemalen variant op voorraad

Dawa dawa wordt gemaakt uit de zaden van Parkia biglobosa, ook bekend als African Locust Bean Tree. Dit is een loofboom die tussen de 7 en 20 meters hoog kan worden. Elke peul is 30-40 centimeters lang en bevat tot 30 zaden.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Dawa Dawa Ballen (Soumbala Ballen)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ter beveiliging: *

Dit vind je misschien ook leuk…