In dit recept van vette rijst uit Ivoorkust gebruiken we gedroogde okrapoeder. Een ander woord voor okra is gombo. Okra’s komen oorspronkelijk uit de Nijlregio.…
Dit heerlijke gerecht “Ragout van Yam uit Ivoorkust” is een combinatie van rundvlees, kruiden, tomaten en yam. Yam is een eetbare wortelknol. Je kan ze…
Alloco uit Ivoorkust is een bijgerechtje dat bestaat uit gefrituurde bakbananen en een saus met ui, tomaat en peper. Bakbananen zijn groter dan de “normale”…
In dit recept voor Djumblésaus uit Ivoorkust gebruiken we djumblé: gedroogde okrapoeder. Een ander woord voor okra is gombo. Okra’s komen oorspronkelijk uit de Nijlregio. Tegenwoordig…
De Attiéké Salade uit Ivoorkust is een salade met tonijn, avocado, kruiden en het belangrijkste ingrediënt: attiéké. Attiéké is een glutenvrije couscous van cassave. Het wordt…
Akpessi uit Ivoorkust is een gerecht met vis, Afrikaanse aubergines en zomi. Afrikaanse aubergines zijn familie van de bekende paarse aubergines, maar zijn kleiner, wit en…
