Yovo Doko zijn bloembeignets uit Benin. Ze worden gegeten als tussendoortje. Je zou ze Afrikaanse oliebollen kunnen noemen. Er hoeft geen poedersuiker op, want ze…
Deze bijzondere salade: Mamiwata Salade uit Benin wordt gemaakt met onder andere bakkeljauw: gezouten en gedroogde kabeljauw. Bakkeljauw is in de meeste supermarkten met een “exotische”…
Dit gerecht, Fechouada uit Benin, West-Afrika is een specialiteit van de stad Ouidah en is geïnspireerd door de Braziliaanse / Portugese Feijoada. Het is een…
Kokos-Tapiocapap uit Benin is een van de lievelingstoetjes van onze dochter! Tapioca is een zetmeelrijk ingrediënt, gemaakt van bewerkte en gedroogde cassavewortel. De kokosnoot en kokosmelk geven een…
